En una modesta propiedad de pastoreo de 25 hectáreas al norte de Pretoria, Sibonele Gumede comienza y termina cada día con su ganado.
Es esposo y padre de tres hijos, y de profesión es radiólogo. Pero más allá de las exigencias de su trabajo a tiempo completo, Gumede está construyendo con constancia una ganadería de la raza Limousin que refleja una profunda pasión por la cría de ganado y una firme convicción en el potencial de esta raza para la producción de carne en Sudáfrica.
Su joven criadero, Sibonele Gumede Limousins, con sede en Haakdoornboom, en el norte de Pretoria, puede que aún sea pequeño en número, pero la ambición que hay detrás es cualquier cosa menos modesta.
No puedo dejar pasar un día sin revisar a mis animales. Incluso con un trabajo de tiempo completo, siempre pienso en el ganado”, dice Gumede.
Para él, los Limousin representan algo más que una raza de ganado vacuno. Simbolizan una visión a largo plazo basada en la productividad, la eficiencia y la satisfacción de criar animales que rinden al máximo en las difíciles condiciones del Highveld sudafricano.
Una raza con credenciales globales
La raza Limousin se originó en la región francesa de Limousin y se ha convertido en una de las razas bovinas más utilizadas en el mundo. Conocida por su llamativo pelaje rojo dorado y su excepcional musculatura, ha ganado popularidad internacional por su capacidad para producir canales magras de alto rendimiento, manteniendo la eficiencia en una amplia gama de condiciones de cría.
En Sudáfrica, la raza Limousin se ha convertido cada vez más en la preferida tanto para la cría como para la producción comercial debido a varias características clave:
- Desarrollo muscular y rendimiento de la canal excepcionales;
- Alta eficiencia en la conversión del alimento;
- Facilidad en el parto y pesos al nacer relativamente pequeños;
- Alta fertilidad y capacidad materna;
- Adaptabilidad a sistemas de pastoreo extensivos; y
- Su temperamento tranquilo facilita su manejo.
Estas características hacen que la raza sea especialmente atractiva para los ganaderos que buscan maximizar la productividad por hectárea y, al mismo tiempo, controlar los costes. Para Gumede, estas ventajas se hicieron evidentes en cuanto conoció a su primer toro Limousin.
